Les vignes du Château Vitallis, ce sont 17 hectares de Chardonnay, jouissant de climats riches et éclectiques. Denis et Maxime Dutron élèvent leurs vins avec patience et maîtrise pour préserver et sublimer les typicités de chaque terroir. Il en résulte des cuvées de caractère, élégantes et racées : Mâcon-Vinzelles, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.