Direction la France et plus particulièrement la vallée du Beaujolais avec le vin Seignaux Moulin à Vent Château de Belleverne  ! 

L’histoire du Château de Belleverne

La cave de La-Chapelle-de-Guinchay travaille dans le respect de l’environnement. Trois générations ont dirigé le domaine, produisant des vins de qualité dans le respect de la tradition. 

En tant que producteurs du Beaujolais, ils transforment 4 crus dans la partie la plus septentrionale de l’appellation sur une superficie de 35 hectares.
Saint-Amour, Moulin, Chénas, Juliénas. La gamme s’est élargie à la production de Beaujolais blanc, de Bourgogne blanc et de rosé. Leur exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018. Leur travail est avant tout basé sur la conservation et le développement de la biodiversité du territoire dans le respect de la nature.

Le Domaine de Belleverne situés à La-Chapelle-de-Guinchay à Bataillard, les vignobles sont stratégiquement situés au nord du Beaujolais. En tant que producteurs de vins de qualité avec leur propre personnalité, ils attachent une grande importance au respect de la tradition et du terroir.

Toujours soucieux de tirer le meilleur parti de leur production, ils priorisent toutes les actions visant à préserver et développer la biodiversité de leur domaine viticole familial. L’ajout de ce travail au brassage traditionnel permet d’élaborer des vins authentiques qui allient arômes de fruits rouges, notes florales et arômes épicés.

Le Domaine De Belleverne – Bataillard est une exploitation gérée par trois membres de la même famille :

• Didier Bataillard
• Alain Bataillard
• Michaël Bataillard (3e génération)

Le vignoble est implanté sur la commune de La-Chapelle-de-Guinchay. Il se situe à l’extrême sud de la région Bourgogne, à 12 km de Mâcon.

Notes gustatives du Seignaux Moulin à Vent Château de Belleverne

Visuellement ce vin vous offre une robe rubis foncé

Votre sens olfactif vous révélera des senteurs de type florales, d’épices et de fruits rouges bien mûrs.

En bouche vous retrouverez une texture très fin avec beaucoup d’élégance.

Vous pourrez accorder votre vin Seignaux Moulin à Vent Château de Belleverne avec un large choix de plats ! Exemples de plats : les viandes rouges, gibiers, fromages affinés.

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température entre 13 et 14°C

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.