Direction la France et plus particulièrement la région Bourgogne avec le vin Saint Véran du Domaine Paradis !

 L’histoire du Domaine du Paradis

Depuis ses 17 ans, Roger fils de vigneron commence à travailler avec son père afin de l’aider dans les parcelles de vin. Parallèlement, il se forme à Changins (en Suisse dans l’école d’ingénierie en œnologie) et apprend le greffage (le greffage est un procédé qui permet d’assimiler dans les tissus d’un plan de vigne un rameau d’une autre vigne afin de faire croître celle-ci) Les missions du domaine après la vendange du vin sont de réceptionner, presser, fermenter, filtrer, surveiller, embouteiller et finalement stocker le vin.

C’est dans les années 80 que le vignoble genevois a acquis une réputation qui a conduit Roger Federer à de bons moments. Les deux objectifs principaux sont la qualité et la réduction des coûts. Un sous-sol a été aménagé dans la maison. C’est ainsi qu’en 1987, le domaine Le Paradis dispose d’un chai (le chai est en premier lieu l’endroit où se déroule la vinification, consistant à transformer le moût de raison en un type de vin précis avec ses propres caractéristiques.), d’une salle de travail de la vigne et de deux chais de stockage.

Le monde idéal n’existe pas mais le domaine Le Paradis s’efforce de vous le transmettre grâce à son vin !

Notes gustatives du vin Saint Véran du Domaine du Paradis

Visuellement ce vin vous offre une robe à la teinte dorée et aux nombreux reflets tirant sur le vert.

Votre sens olfactif vous révèlera des notes fruitées, des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de pêche de vigne.

En bouche vous retrouverez des notes minérales et fruitées formant un bel équilibre.

Vous pourrez accorder votre vin Saint Véran du Domaine Paradis avec des plats simples ! Exemples de plats : des légumes crus, des poissons à chair blanche, des crustacés ou du poisson grillé.

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 10 à 12°C.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.