Direction la France et plus particulièrement la région du Rhône avec le vin St Joseph Les Larmes Du Père du Domaine Anthony Paret ! 

L’histoire du Domaine Anthony Paret 

Le vignoble d’Anthony Paret se sirtue dans le nord de la vallée du Rhône. A 50 km au sud de Lyon, planté sur des coteaux escarpés exposés sud sud-est. Les sols très homogènes se composent d’ardoise et de granite. Ils sont plats, légers, perméables et chauds.

Cave Paret possède également des vignes en Pays d’Oc, au nord de Sète. Le vignoble languedocien a été sélectionné par Alain Paret car il possède un terroir proche des parcelles situées dans les vallées septentrionales et convient à ses cépages préférés.

La propriété s’étend sur 27 hectares au nord. De nombreuses récompenses nationales et internationales ont ainsi encouragé Alain et Anthony à améliorer leurs méthodes de travail pour livrer des produits de qualité. A la fin des années 1990, la Cave Alain Paret noue un partenariat avec la coopérative Pays d’Oc. Le partenariat consiste à définir la sélection parcellaire sur le terroir et à conseiller la vinification. Ce système leur permet de proposer des vins de pays répondant aux exigences de qualité de leurs clients. Tous ces vins sont vinifiés et mis en bouteille dans leur chais.

Notes gustatives du St Joseph Les Larmes Du Père du Domaine Anthony Paret

Visuellement ce vin vous offre une robe rubis profond, reflets carmins.

Votre sens olfactif vous révélera un parfum subtil de fruits rouges (cassis, framboise) se nuançant de cuir et de réglisse avec le temps.

En bouche vous retrouverez de beaux tanins fins mais bien présents, opulents et riches.

Vous pourrez accorder votre vin St Joseph Les Larmes Du Père du Domaine Anthony Paret avec un large choix de plats ! Exemples de plats : Petits gibiers, viandes délicates, civets

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température entre 10 et 12°C

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.