Direction la France et plus particulièrement la région Bourgogne avec le vin Viré Clessé de la Cave de Viré ! 

L’histoire de la Cave de Viré

 La Cave Coopérative de Viré est née en 1928 de l’union de différents producteurs spontanés. Les producteurs voulaient faire face aux difficultés économiques causées par la Première Guerre mondiale.

Toujours connue pour la qualité de ses vins blancs, elle était en avance sur son temps sur le plan commercial. A partir de 1958, elle commercialise ses vins à Paris et chaque année à Montmartre.
Ce fut la première cave à vendre en bouteilles de 75cl en 1970. Avant de se lancer dans l’export contre l’avis des négociants bourguignons qui boycottèrent le vin en 1972.

En 1995, le partenariat avec le domaine viticole de Sennecé-lès-Mâcon est né. La cave renforce et soutient les activités de Viré, qui a connu l’urbanisation de la ville de Mâcon .

A la fin des années 2000, la Cave de Viré innove et contribue à la restauration du centre du village de Viré avec un nouvel espace de dégustation. C’est l’ouverture de la maison. Cave de Viré est un point de vente dédié à la dégustation et à la découverte de notre terroir.

Notes gustatives du vin Saint Véran de la Cave de Viré

Visuellement ce vin Viré Clessé  vous offre une robe à la teinte dorée et aux nombreux reflets tirant sur le vert.

Votre sens olfactif vous révèlera des arômes d’agrumes, de fruits blancs (poire, coing), de fruits secs accompagnés par des notes exotiques d’ananas et de fruits de la passion.

En bouche vous retrouverez un équilibre parfait, à la fois ronde et fraîche, sur des notes fruitées et minérales et des nuances de pain brioché, de miel et d’épices.

Vous pourrez accorder votre vin Saint Véran du Domaine Paradis à l’apéritif ou bien avec des plats régionaux ! Exemples de plats : une planche de fromages de chèvre, du jambon persillé, des gougères et des fruits de mer mais aussi escargots, quenelle, cuisse de grenouille, volaille à la crème.

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 12°C.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.