La Canaille a été créée par Greg en novembre 2012 dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Après avoir réalisé un diplôme universitaire d’opérateur de brasserie à l’Université de la Rochelle en 2011, il décide de se lancer et de créer la brasserie.

Une blonde triple a de nombreux adeptes ! Charpentée et gouteuse, elle fait le bonheur des amateurs de bières fortes.