Un nez très aromatique sur les fruits rouge bien mûrs. Une bouche est charnue et gourmande sur la cerise charmeuse, le poivre fin et des notes subtilement boisées.
La cuvée Heluicum est issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel. L’origine du nom fait référence à hélios, le dieu grec du soleil. La raison est que les vignes sont plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône.