C’est dans la forêt de Chambaran que jadis étaient brassées les Bières de “L’Abbaye de la Trappe”. C’est pour cette raison que 140 ans plus tard, nous avons décidé d’initier ce projet, pour fabriquer traditionnellement des Bières de qualité de fermentation haute, ni filtrées, ni pasteurisées.

Bière trouble ay parfum d’agrumes qui s’équilibre avec sa fine amertume.