Proposant des bières artisanales Bio à Lyon, le Domaine du Manchot vous propose de déguster  des fabrications de caractère, mais accessibles à tous : 100% pur malts. La base maltée constitue la colonne vertébrale de la bière artisanale Bio à Lyon. Si le goût sucré est composé à 100 % de malts purs (orge, blé, avoine, etc.), le goût final n’a rien à voir avec ce que vous connaissez…Non pasteurisées, nos bières artisanales Bio à Lyon peuvent être considérées comme « vivantes ». Elles contiennent encore toute la richesse des vitamines bonnes pour la santé garanties par les levures. Elles évoluent donc dans les années qui suivent leur fabrication. Suite à la fermentation principale il est ajouté lors de l’embouteillage un léger sirop de sucre pour redémarrer la fermentation en bouteille et ainsi obtenir naturellement l’effervescence ! Nous faisons preuve d’un haut degré d’exigence de recherche du goût, et ce, en veillant à sélectionner les meilleurs ingrédients.