Redécouvrez le goût authentique du coing, ce fruit d’antan souvent oublié, qui évoque de doux souvenirs d’enfance (comme la pâte de coing). Dans cette recette, le coing est enfin mis à l’honneur, sublimé sans ajout de sucre.

Les pommes qui composent cette création proviennent en grande partie de leur propre ferme, et ils y ont ajouté des coings soigneusement sélectionnés chez des producteurs régionaux, pour encore plus de gourmandise.