De légères notes poivrées et épicées sont aussi perceptibles. Sur le palais, on découvre une bière à l’étonnante harmonie et aux saveurs surprenante. Dans un corps rond aux saveurs torréfiés de malts apparaissent les saveurs fruitées des houblons aromatiques utilisés pour brasser cette bière de la brasserie Saint Germain. L’ensemble évoque les grains de céréales grillés, les agrumes et les fruits rouges. Certaines notes rappellent aussi la réglisse. Le tout est accompagné d’une belle amertume qui s’affirme au fur et à mesure de la dégustation. Une très belle bière ambrée aux saveur surprenantes !