La distillerie Penderyn produit des whiskies single malt primés au pied des magnifiques collines au sud du pays de Galles !

L’histoire de Penderyn :

L’art de la distillation a été perdu au Pays de Galles au début des années 1990. Il se trouve dans un pub d’une petite ville galloise post-industrielle. C’est un groupe d’amis qui s’est réuni autour d’un verre. Ils ont discuté de l’idée d’ouvrir la première distillerie de whisky au monde.

Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux que l’or gallois, dont le symbole est aujourd’hui la collection “gold seam” de Penderyn.

Ce groupe d’amis se trouve dans le village historique de Penderyn, au sud des Brecon Beacons, choisi pour l’approvisionnement en eau de source du site. 

Ils ont également un bronze spécial encore conçu par le Dr David Faraday, un grand scientifique du 19ème siècle.

Penderyn Whisky se lance le jour de la Saint-David 2004, avec la présence du représentant du Prince Charles. Penderyn produit sa propre orge de malt qui, une fois vieillie, donne un whisky single malt reconnu dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. 

La plupart des spiritueux distillés sont stockés et vieillis en fûts dans les caves. Le reste est utilisé pour créer d’autres produits primés.

Engagement durable, inspiration, travail acharné, souci du détail, orge de qualité supérieure, distillateurs experts et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à Penderyn Whiskey de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix. Ils ont  récemment conquis de nouveaux marchés dans des pays comme la Chine, la Russie et l’Australie  

En savoir un peu plus sur le Rhum Penderyn Legend : 

Classique de la distillerie galloise, l’expression Penderyn Legend est un single malt.

Vainqueur d’une médaille d’or dans la catégorie Whisky of the World Masters 2015 European Single Malt. Penderyn Legend a complété la richesse et les saveurs fruitées de la seule distillerie du Pays de Galles.

L’expression se trouve dans un bel emballage avec un dragon rouge, un symbole qui honore l’emblème gallois sur le drapeau gallois avec la devise « Les dragons rouges inspirent l’action ». Créature fougueuse introduite au Pays de Galles par les Romains, le dragon a longtemps été un symbole des rois celtiques comme Henry Tudor de Galles.

Notes de dégustation :

Nez : les arômes de pomme et d’agrumes frais se mêlent au sucre à la crème et aux raisins sultana.

Bouche : onctuosité incroyable, à la fois riche en fruits frais et secs. Délicat et doux au palais avec une pointe d’amertume rafraîchissante.

Finale : longue finale marquée par les sultanas et le gâteau de Madère.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.