A Dublin, le quartier Blackpitts est associé à l’histoire du whisky Teeling Blackpitts, car il compte de nombreux producteurs de malt !

L’histoire de Teeling :

La production de whisky et l’esprit d’entreprise sont dans les gènes de Teeling depuis 1782, lorsque Walter Teeling a fondé une petite distillerie artisanale sur Marrowbone Lane, au cœur industriel de Dublin.

Depuis 2012, Jack et Stephen Teeling, la nouvelle génération de fabricants de whisky Teeling, ont apposé leur propre empreinte sur le whisky irlandais. Ils l’ont perfectionné en 2015 lorsqu’ils ont fièrement ouvert la nouvelle distillerie de whisky Teeling. Teeling Whiskey Distillery est désormais la première distillerie à Dublin depuis plus de 125 ans.

Chez Teeling Whisky, ils se différencient par leur vision de faire les choses différemment. Les whiskies incarnent cet esprit unique avec l’innovation au cœur de tout ce qu’ils font. Pour eux, c’est ce qu’il y a à l’intérieur de la bouteille qui compte.

La base raffinée du whisky irlandais est la toile parfaite pour la saveur et le caractère. Changer le temps, le style utilisé pendant la maturation ajoute à la subtilité et à la complexité des saveurs. Ils ne filtrent pas leurs whiskies avant la mise en bouteille, ne laissant que la majorité de la saveur, du caractère et de la richesse dans la bouteille.

En savoir un peu plus sur le Whisky Teeling Blackpitts : 

Teeling Blackpitts est le premier single malt vieilli dans la tourbe de la distillerie.

Ce whisky rend hommage à un quartier historique reconnu comme le point de rencontre de nombreuses régions productrices de malt (caves à whisky).

Cette version a été vieillie dans d’anciens fûts de Sauternes et de Bourbon.

Notes de dégustation :

Nez : la fumée barbecue et les clous de girofle se mêlent à des notes fraîches de caramel et d’écorce d’orange.

Bouche : épicée avec des notes de fruits rouges et de raisins. La tendance est au miel et au caramel au beurre.

Finale : retour d’une fumée savoureuse sur une nuance boisée persistante, qui se marie avec des notes de caramel salé.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.