Ce whisky single grain belge a été mis en bouteille à la teneur alcoolique du fût. Il a d’abord mûri dans des fûts de Bourbon de premier remplissage pour finir dans un fût de Sherry Oloroso. Notre mélange exclusif de seigle et de malt assure son caractère épicé. La finition en Sherry Oloroso ajoute une riche complexité et fruité à la douceur de la vanille obtenue par la maturation en fût de Bourbon.

La distillerie Braeckman est située dans les Ardennes flamandes de Belgique, une région vallonnée des Flandres. Ici, nous avons une riche tradition de genièvre qui remonte à la production d’eau-de-vie de céréales au 16e siècle. Depuis 1918, la famille Braeckman honore cette tradition séculaire.

Notre maître-distillateur, Filip Braeckman, représente la troisième génération de distillateurs dans la famille Braeckman et a créé le premier whisky de la distillerie. Le whisky Braeckman est toujours fabriqué en petits lots selon les méthodes traditionnelles de notre région.

Nous utilisons un processus de double distillation. La première distillation a lieu dans une colonne en cuivre, la seconde dans un alambic en cuivre. Notre spiritueux unique ne mûrit que dans les meilleurs fûts de chêne que nous pouvons trouver. Pour conserver tout son caractère, nous ne filtrons jamais à froid et n’ajoutons aucun colorant artificiel à notre whisky.